Les pommes d’ambre sont de jolis objets décoratifs et aromatiques que l’on peut suspendre, accrocher
ou pour garnir un panier.
Continuons la tradition et préparons notre
pomme d’ambre.
Prenez une belle orange
fraîche
Avec une grosse aiguille, percez des trous distants
de quelques millimètres sur toute la surface de l'orange.
Puis piquez dans chaque trou un clou de girofle en
veillant bien à ce que les clous de girofle ne soient pas trop écartés car l'orange risque de pourrir.
Le fruit rétrécira d’environ du tiers durant le
séchage.
Gardez la pomme d’ambre dans un endroit chaud et sec
et laissez sécher deux semaines environ. (Si le fruit n’est pas complètement sec, il moisira).
Après le séchage,entourez la pomme d'un beau ruban
pour l'accrocher partout dans la maison ou dans l'armoire car c
Traditionnellement on emploie une orange, mais tous
les agrume frais feront l'affaire.
'est aussi un bon anti-mites.
L’arôme d’une pomme d’ambre peut durer plusieurs années, on peut la raviver en ajoutant un peu d’huile essentielle.
Par mamzelle.B
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Pas de balance dans la cuisine ?
Aucun souci, prenez une cuillère pour mesurer facilement les ingrédients suivants :
1 cuillère à soupe 1 cuillère à café
Amandes en poudre 10 grammes 6 grammes
Beurre 15
grammes 5 grammes
Cacao 10
grammes 3 grammes
Farine 10
grammes 3 grammes
Fécule 9
grammes 3 grammes
Gros sel 20
grammes 5 grammes
Huile 13
grammes 4 grammes
Levure chimique 10
grammes 6 grammes
Liquides 1,5
centilitres 0,5 centilitres
Miel 18
grammes 5 grammes
Moutarde 18 à 20
grammes 5 grammes
Noisettes en poudre 10 grammes 6 grammes
Poivre 8
grammes 2,5 grammes
Riz cru 18
grammes
Sel
20 grammes 7 grammes
Sucre 15
grammes 5 grammes
Sucre glace 10
grammes 3 grammes
Par mamzelle.B
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Grâce à la 5 (Silence ça Pousse) j'ai appris la façon de conserver longtemps des
noix fraîches.
Il faut un récipient qui doit fermer hermétiquement (genre terrine).
Commencez par mettre une couche de gros sel, puis une couche de noix et ainsi de suite en finissant par une couche de sel et fermer hermétiquement.
N'ayez aucune crainte, les noix ne laissent pas passer le sel et gardent le goût des noix fraîches.
Par mamzelle.B
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Tout le monde connaît le truc du croûton de pain plus ou moins efficace.
Je préfère utiliser un autre moyen bien plus simple :
Deux petites feuilles de laurier mises dans l'eau de cuisson et plus aucune odeur dans la cuisine lors de la cuisson de tous les choux !!
Par mamzelle.B
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Chaque aliment a une durée de vie spécifique variant avec la température et l’humidité
du réfrigérateur, c’est pourquoi les aliments ne doivent être entreposés n'importe comment dans le refrigérateur.
Les zones de température varient entre 0°C à 15°C .
Les
notices fournies lors de l’achat de l’appareil précisent ces zones).
Dans la zone la plus froide (0°C à +5°C)
Elle se situe généralement dans le haut des
réfrigérateurs traditionnels, dans le bas des combinés deux portes.
- viande crue (2-3 jours),
- viande hachée (quelques heures),
- charcuterie (48 heures),
- abats (12 heures) ;
- volaille, gibier, poisson (3-4 jours),
- crème fraîche, lait cru, produits laitiers frais, fromages frais, desserts lactés, sauces, pâtisseries, plats cuisinés sous-vide, crudités en sachet.
Dans la partie intermédiaire (+5°C à +
7°C)
- viande, poisson et légumes cuits (2-4 jours),
- potages maison (2 jours),
- fruits rouges, lait et crème entamés, fromages affinés dont on veut ralentir la maturation.
Dans le bac à légumes (+8°C à
+10°C) :
- légumes et fruits (4-5 jours),
- fromages.
Dans les compartiments des contre-portes (+5°C à +15°C)
- beurre, oeufs, sauces entamées, boissons.
Quelques petits conseils
:
* Il ne faut jamais trop remplir son frigo car l'air
circule moins bien et le refroidissement se fait mal.
* Les viandes doivent être consommées dans les 2 à 3 jours, toujours avant la date limite de conservation.
* Les légumes se conservent mieux dans un milieu humide alors que les fruits en néccessite moins. Les sortir de leur emballage avant de les ranger.
* Une conserve entamée doit être achevée dans les 48
heures.
* Les laits UHT ou stérilisés sont périmés une semaine après leur ouverture.
Par mamzelle.B
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J'ai
retrouvé un petit bouquin "trucs et astuces" qui donne les meilleurs conseils pour le soin des lainages.
Comme nous allons, hélas ! bientôt
retrouver nos pulls, je vous propose de partager ces trucs pour les garder neufs plus longtemps.
Lavez toujours vos lainages à l'eau à peine tiède, sans différence de température entre lavage et rinçage.
Essorez-les sans les tordre entre deux serviettes éponge.
Faites-les sécher à plat.
Repassez en intercalant entre le lainage et le fer une feuille de papier journal ou de papier
absorbant.
Pour enlever les "bouloches"
Utilisez une brosse
thermo-collante ou rasez très délicatement le vêtement au rasoir mécanique.
Pour éviter la perte des poils angora.
Avant de porter votre pull angora, enfermez-le dans un sac en plastique et faites-lui passer une nuit au réfrigérateur.
Pour défeutrer les pulls
Immergez-les dans une eau presque froide additionnée de quatre à cinq cuillères à soupe de glycérine par litre d'eau. Laissez agir cinq à dix minutes, massez le lainage entre les mains pour bien
l'imprégner. Essorez entre deux serviettes avec un rouleau à pâtisserie et faites sécher à plat le vêtement en l'étirant dans tous les sens.
Tentez également de défeutrer votre lainage en le faisant tremper 24 heures dans un bain d'eau froide additionnée d'une cuillère à café de bicarbonate de soude par litre d'eau.
Pour déjaunir un lainage blanc
Il n'est pas certain qu'un lainage blanc puisse être totalement déjauni, mais tentez le truc suivant :
Après un lavage normal, trempez-le dans un bain d'eau à peine tiède additionnée d'une cuillère à café d'eau oxygénée à 20 volumes. A la toute dernière eau, ajoutez quelques gouttes de vinaigre
blanc pour neutraliser le calcaire. Ainsi le lainage retrouvera toute sa souplesse et peut-être sa couleur d'origine.
Pour éviter cet inconvénient
lorsque vous ne les portez pas, l'été par exemple, ranger les lainages blancs à l'abri de la lumière dans des housses noires ou enveloppé dans du papier. N'oubliez pas de d'y ajouter une boule de
bois de cèdre ou des feuilles de tomates, de géranium... pour éviter la visite des mites.
Tache de lune ou de soleil
Il n'y a hélas rien à faire ; les marques provoquées par les rayons de la lune ou du soleil sont indélébiles.
Ne jetez plus vos vieux lainages
Confectionnez une couverture en patchwork, il suffit de découper dans les différents lainages des morceaux de la même dimension, faites une piqûre à la machine tout autour puis bordez chaque
morceau d'un biais ou d'un ruban, puis cousez-les entre eux.
Ps: mon blog est redevenu comme avant !!
Par mamzelle.B
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Vendredi 4 septembre 2009
Changez vos habitudes !!
Prenez le temps de préparer de la vraie panure !
Oubliez la chapelure et vous obtiendriez un résultat beaucoup plus savoureux et moeilleux.
Pour cela, hachez de la mie de pain rassis en rajoutant une ou deux cuillerées de farine.
Assaisonnez de sel, poivre, thym effeuillé et ail haché.
Dernier conseil : faire cette préparation dans un sac pour éviter de salir.
Par mamzelle.B
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